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Der Trend hin zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln ist derzeit voll im Gange, wer dabei zu einhundert Prozent sichergehen will, dass das Fleisch, welches später auf dem Teller landet, nicht aus einem Mastbetrieb stammt, der kauft sein Fleisch bestenfalls direkt von einem Jäger aus der Region oder schießt es als Waidmann gleich selbst. Dass die…